UNSERE SPEISEKARTE
…ist bis auf weiteres in dieser Form nicht gültig.
Bitte beachten Sie stattdessen unsere vorübergehende Speisekarte mit Gerichten zum Abholen.
VORSPEISEN & SALATE
DER SALAT ! | Blattsalate mit vielen Vitaminen…
6,80 €
FRISCHER FELDSALAT |Jeremy’s smoked Bacon (Speck) in lauwarmer Vinaigrette • Kracherle
9,80 €
CARPACCIO VOM US RINDERFILET | Parmesankäsespäne • Olivenöl • Salatbouquet
12,80 €
HAUSGERÄUCHERTER LACHS | Eingelegter Rettich • Kräuter-Crême Fraiche • Wildkräutersalat
14,80 €
GEBRATENE ATLANTIK JAKOBSMUSCHELN |Rote-Bete Carpaccio • Salatbouquet
(3 Stück) 15,80 €
(5 Stück) 21,80 €
SUPPEN
STEUERMANN´S BOUILLABAISSE | Fischsuppe Marseiller Art • Safran • Aioli
8,80 €
ROTE-BETE-SUPPE | Sauerrahmhaube • Karottenstroh
6,80 €
TAFELSPITZ-SUPPE | Klare Kraftbrühe • Rindfleischstreifen • Markklößle • Maultäschle
6,80 €
VEGETARISCH

HAUSGEMACHTE GEMÜSEMAULTASCHEN | auf Tomaten-Blattspinat-Ragout
19,80 €
FISCH
FILET vom ALTRHEINZANDER auf der Haut gegrillt | Erbsenpüree • Cous Cous • Pommerysenfsauce
23,80 €
ZANDERFILET GEBACKEN ALT DAXLANDER ART | hausgemachter Kartoffelsalat • Salatbouquet • hausgemachte Sauce Remoulade
21,80 €
GEBRATENES FJORDLACHSLOIN ASIAN STYLE | Dashi • eingelegter Rettich • Glasnudeln
22,80 €
WILDFANG SKREILOIN (WINTERLICH KABELJAU)| saisonale Rüben • Salzkartoffeln • Garnelen-Buttersauce
25,80 €
MARINIERTES WILDFANG SKREILOIN „TOKYO STYLE“ | eingelegter Ingwer • Creme-Fraîche Kartoffelstampf
26,80 €
FISCH-GRILLTELLER | Bouillabaisse Risotto
mit Scampi und Jakobsmuscheln +7,80 €
26,80 €
FLEISCH
SCHWEINELENDCHEN mit Champignons | hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle
22,80 €
ZARTES KALBSFILETSTEAK mit Morcheln| hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle
28,80 €
BLACK ANGUS RUMPSTEAK (200g Rohgewicht)| Speckbohnen • Kartoffelgratin • Pfeffersauce
28,80 €
SIMMENTALER RINDERFILETSTEAK (250g Rohgewicht) | Kräuterkruste • Wurzelgemüse • Herzoginkartoffeln • Portweinjus
36,80 €
Auf Vorbestellung für 2 oder mehrere Personen
CHATEAUBRIAND |Prinzessbohnen in Speckmantel • tournierte Kartoffeln • Sauce Béarnaise
38,80 €
pro Person
KÄSE-SPINATKNÖDEL | in brauner Butter • Parmesanflocken • Blattsalat
14,80 €
HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN | Speck und Zwiebeln • Kartoffelsalat • Salatbouquet
14,80 €
THAI GREEN CURRY | Hähnchenbrust • Kokos-Curry-Sauce • Reis
15,80 €
PANIERTES SCHNITZEL vom Schweinerücken | knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites
14,80 €
CORDON BLEU vom Schweinerücken | mit Schinken & Käse gefüllt • Kroketten
15,80 €
GESCHMORTE OCHSENBÄCKLE | Wurzelgemüse • Kartoffeln-Petersilien-Stampf
17,80 €
KINDERKARTE
EIERSPÄTZLE MIT RAHMSAUCE
3,50 €
POMMES FRITES MIT KETCHUP
3,50 €
SCHWEINESCHNITZEL PANIERT | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat
8,00 €
NUDELN MIT TOMATENSAUCE UND WIENERLE
8,00 €
PANIERTE LACHSSTÄBCHEN | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat
9,00 €
2 PFANNKUCHEN MIT PUDERZUCKER | und Apfelmus
6,50 €
EISKASPER
3,00 €
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE | mit Zucker karamellisiert & Sorbet
8,80 €
ZWEIERLEI MOUSSE AU CHOCOLAT | mit eingelegten Zwetschgen
9,80 €
LEBKUCHENPARFAIT | mit Honigfrüchten
9,80 €
EINE KLEINE MOKKA CRÈME BRÛLÉE | mit einem Espresso
6,80 €
ESPRESSO AFFOGATO | Eine Kugel Vanille-Eis in Espresso
6,80 €
SORBET-VARIATION | mit dem entsprechendem Geist (Schnaps)
10,80 €
DESSERT-VARIATION STEUERMANN | mit Köstlichkeiten aus unserer Patisserie
10,80 €
Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.
Es kann durchaus sein, dass manche unserer Gerichte nicht für Allergiker geeignet sind. Soweit Sie von Allergien betroffen sind, kontaktieren Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.