SPEISEKARTE 2019-09-17T08:37:40+00:00

UNSERE SPEISEKARTE

VORSPEISEN & SALATE

DER SALAT !  | Blattsalate mit vielen Vitaminen…

6,80  €

SAISONALER SALAT mit GEBRATENEN PFIFFERLINGEN | Pfifferlinge • Speck • Zwiebeln • Blattsalate

12,80  €

CARPACCIO VOM US RINDERFILETParmesankäsespäne • Olivenöl • Salatbouquet

12,80  €

HAUSGERÄUCHERTER LACHS |  Kräuter-Crême Fraiche • Wildkräutersalat

14,80  €

GEBRATENE ATLANTIK JAKOBSMUSCHELN |Eingelegter Hokkaido Kürbis

(3 Stück)  15,80  €

(5 Stück)  21,80 €


SUPPEN

STEUERMANN´S BOUILLABAISSE  | Fischsuppe Marseiller Art • Safran • Aioli

8,80 €

PFIFFERLINGSRAHMSUPPE

6,80 €

TAFELSPITZ-SUPPE | Klare Kraftbrühe • Rindfleischstreifen • Markklößle • Maultäschle

6,80 €


HOKKAIDO KÜRBISSUPPE | mit Karamellisierter Ingwer

mit einer Black Tiger Garnele

6,80 €

   + 2,80 €


blatt_vegetarischVEGETARISCH

RISOTTO vom GESCHMORTEN KÜRBIS | karamellisierte Kürbiskerne

18,80 €

FISCH

Fang des Tages:  

GERÖSTETER PULPO mit CHORIZO | auf Penne Pasta

21,80 €

ZANDERFILET GEBACKEN ALT DAXLANDER ART | hausgemachter Kartoffelsalat • Salatbouquet • hausgemachte Sauce Remoulade

21,80 €

LACHSLOIN IN OLIVENÖL KONFITIERT | Belugalinsen • Blumenkohl • Butterkartoffeln

22,80 €

SEETEUFELSTEAK vom GRILL | Weißweinsauce • Safranfenchel • Kürbisravioli

23,80 €

FISCH-GRILLTELLER | Kürbisrisotto

mit Scampi und Jakobsmuscheln  +7,80 €

24,80 €

FLEISCH

SCHWEINELENDCHEN mit frischen Pfifferlingen | hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle

24,80 €

ZARTES KALBSFILETSTEAK mit frischen Pfifferlingen | hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle

28,80 €

DEUTSCHES DRY AGED RUMPSTEAK (300g Rohgewicht)| Petersilien-Meerrettich-Butter • Bratkartoffeln Lyoner Art

32,80 €

DEUTSCHES DRY AGED RINDERFILETSTEAK (250g Rohgewicht) Brokkoli • Kartoffelgratin • Portweinjus

36,80 €

REHRAGOUT gemischte Pilze • Semmelknödeln

21,80 €

MEDALLIONS VON DER REHKEULE Petersilienwurzeln • Spinatgnocchi • Wildjus

24,80 €

TOURNEDOS vom REHRÜCKEN Maronen • Wurzelgemüse •  Haselnuss-Nockerl • Wacholdersauce

27,80 €

THAILÄNDISCHES GRÜNES CURRY | Hähnchenbrust • Kokos Curry • Reis

15,80 €

PANIERTES SCHNITZEL vom Schweinerücken | knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites

14,80 €

CORDON BLEU vom Schweinerücken | mit Schinken & Käse gefüllt • Kroketten

15,80 €


KINDERKARTE

EIERSPÄTZLE MIT RAHMSAUCE

3,50 €

POMMES FRITES MIT KETCHUP

3,50 €

SCHWEINESCHNITZEL PANIERT | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

8,00 €

NUDELN MIT TOMATENSAUCE UND WIENERLE

8,00 €

PANIERTE LACHSSTÄBCHEN | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

9,00 €

2 PFANNKUCHEN MIT PUDERZUCKER | und Apfelmus

6,50 €

EISKASPER

3,00 €


DESSERT

CRÈME BRÛLÉE | mit braunem Zucker karamellisiert & Sorbet

7,80 €

FRISCHE ERDBEEREN  |  mit  Vanilleeis

7,80 €

SCHOKOLADENPARFAIT  |  mit Ananasragout

9,80 €

MOUSSE AU CHOCOLAT  |  mit  Erdbeeren

9,80 €

EINE KLEINE CRÈME BRÛLÉE | mit einem Espresso

6,80 €

ESPRESSO AFFOGATO | Eine Kugel Vanille-Eis in Espresso

6,80 €

SORBET-VARIATION | mit dem entsprechendem Geist (Schnaps)

9,80 €

DESSERT-VARIATION STEUERMANN | mit Köstlichkeiten aus unserer Patisserie

9,80 €


Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.

Es kann durchaus sein, dass manche unserer Gerichte nicht für Allergiker geeignet sind. Soweit Sie von Allergien betroffen sind, kontaktieren Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

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