SPEISEKARTE 2019-11-07T09:25:57+00:00

UNSERE SPEISEKARTE

VORSPEISEN & SALATE

DER SALAT !  | Blattsalate mit vielen Vitaminen…

6,80  €

FRISCHER FELDSALAT |Jeremy’s smoked Bacon (Speck) in lauwarmer Vinaigrette  • Kracherle

mit gebratenen Steinpilzen

9,80  €

15,80  €

SAISONALER SALAT mit GEBRATENEN PFIFFERLINGEN | Pfifferlinge • Speck • Zwiebeln • Blattsalate

12,80  €

CARPACCIO VOM US RINDERFILETParmesankäsespäne • Olivenöl • Salatbouquet

12,80  €

HAUSGERÄUCHERTER LACHS |  Kräuter-Crême Fraiche • Wildkräutersalat

14,80  €

GEBRATENE ATLANTIK JAKOBSMUSCHELN |Eingelegter Hokkaido Kürbis

(3 Stück)  15,80  €

(5 Stück)  21,80 €


SUPPEN

STEUERMANN´S BOUILLABAISSE  | Fischsuppe Marseiller Art • Safran • Aioli

8,80 €

CHAMPIGNONCREMESUPPE   |  knusprige Streifen vom Schwarzwälder  Schinken

5,80 €

TAFELSPITZ-SUPPE | Klare Kraftbrühe • Rindfleischstreifen • Markklößle • Maultäschle

6,80 €


HOKKAIDO KÜRBISSUPPE | mit Karamellisierter Ingwer

mit einer Black Tiger Garnele

6,80 €

   + 2,80 €


blatt_vegetarischVEGETARISCH

STEINPILZ-RAVIOLI | lauwarmes Tomaten-Chutney mit Kräutern

18,80 €

FISCH

Fang des Tages:  

FILET vom ALTRHEINZANDER auf der Haut gegrillt |  Ofenkürbis • Pilzrisotto

23,80 €

ZANDERFILET GEBACKEN ALT DAXLANDER ART | hausgemachter Kartoffelsalat • Salatbouquet • hausgemachte Sauce Remoulade

21,80 €

GEBRATENES LACHSLOIN | Belugalinsen • Blumenkohl

22,80 €

SEETEUFELSTEAK vom GRILL | Weißweinsauce • Safranfenchel • Kürbisravioli

23,80 €

FISCH-GRILLTELLER | Kürbisrisotto

mit Scampi und Jakobsmuscheln  +7,80 €

24,80 €

FLEISCH

SCHWEINELENDCHEN mit  frischen Champignons | hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle

22,80 €

ZARTES KALBSFILETSTEAK mit frischen Steinpilzen | hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle

28,80 €

DEUTSCHES DRY AGED RUMPSTEAK (200g Rohgewicht)| Petersilien-Meerrettich-Butter • Bratkartoffeln Lyoner Art

28,80 €

DEUTSCHES DRY AGED RINDERFILETSTEAK (250g Rohgewicht) Brokkoli • Kartoffelgratin • Portweinjus

36,80 €

ROSA GEBRATENES REHNÜSSCHEN Macaire-Kartoffeln • Apfelrotkraut • kräftige Wildsauce

24,80 €

WILDSCHWEINSBRATEN geschmorter Spitzkohl • Kartoffel-Petersilie Püree •Johannisbeer-Wildsauce

21,80 €

THAILÄNDISCHES GRÜNES CURRY | Hähnchenbrust • Kokos Curry • Reis

15,80 €

PANIERTES SCHNITZEL vom Schweinerücken | knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites

14,80 €

CORDON BLEU vom Schweinerücken | mit Schinken & Käse gefüllt • Kroketten

15,80 €


KINDERKARTE

EIERSPÄTZLE MIT RAHMSAUCE

3,50 €

POMMES FRITES MIT KETCHUP

3,50 €

SCHWEINESCHNITZEL PANIERT | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

8,00 €

NUDELN MIT TOMATENSAUCE UND WIENERLE

8,00 €

PANIERTE LACHSSTÄBCHEN | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

9,00 €

2 PFANNKUCHEN MIT PUDERZUCKER | und Apfelmus

6,50 €

EISKASPER

3,00 €


DESSERT

CRÈME BRÛLÉE | mit Zucker karamellisiert & Sorbet

8,80 €

ZWEIERLEI MOUSSE AU CHOCOLAT  |  mit eingelegten Zwetschgen

9,80 €

LEBKUCHENPARFAIT |  mit Honigfrüchten

9,80 €

EINE KLEINE MOKKA CRÈME BRÛLÉE | mit einem Espresso

6,80 €

ESPRESSO AFFOGATO | Eine Kugel Vanille-Eis in Espresso

6,80 €

SORBET-VARIATION | mit dem entsprechendem Geist (Schnaps)

10,80 €

DESSERT-VARIATION STEUERMANN | mit Köstlichkeiten aus unserer Patisserie

10,80 €


Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.

Es kann durchaus sein, dass manche unserer Gerichte nicht für Allergiker geeignet sind. Soweit Sie von Allergien betroffen sind, kontaktieren Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

JETZT RESERVIEREN


RESTAURANT
FRÜHSTÜCK
BUSINESS LUNCH
FESTLICHKEITEN