SPEISEKARTE 2019-04-29T12:53:09+00:00

UNSERE SPEISEKARTE

VORSPEISEN & SALATE

DER SALAT !  | Blattsalate mit vielen Vitaminen…

6,80  €

GEBRATENES FILET VON DER ENZTALER FORELLE | Marinierte Gurkenspaghetti

11,80  €

CARPACCIO VOM US RINDERFILETParmesankäsespäne • Olivenöl • Salatbouquet

12,80  €

ZWEIERLEI VON STEUERMANN’S HAUSGEBEIZTEM GRAVEDLACHS – Classic & Rote Beete und Gin | Kartoffelpuffer • Senfdillsauce • Salatbouquet

14,80 €

GEBRATENE ATLANTIK JAKOBSMUSCHELN |Rote Beete Carpaccio

(3 Stück)  14,80  €

(5 Stück)  19,80 €


SUPPEN

STEUERMANN´S BOUILLABAISSE  | Fischsuppe Marseiller Art • Safran • Aioli

8,80 €

BADISCHE GRÜNKERNSUPPE | Markklößchen

6,80 €

TAFELSPITZ-SUPPE | Klare Kraftbrühe • Rindfleischstreifen • Markklößle • Maultäschle

6,80 €


blatt_vegetarischVEGETARISCH

RICOTTA-WALDPILZ MEZZALUNE (Schlutzkrapfen) | Steinpilzsauce

17,80 €

FISCH

ZANDERFILET GEBACKEN ALT DAXLANDER ART | hausgemachter Kartoffelsalat • Salatbouquet • hausgemachte Sauce Remoulade

21,80 €

FILET vom SCHOTTISCHEN  LACHS | Safransauce • Spinat • Kartoffeln

22,80 €

FILET vom WILDFANG-ZANDER | Pommerysenfsauce • Erbsenpüree • Tagliatelle

22,80 €

FISCH-GRILLTELLER | Bouillabaisse-Risotto

mit Scampi und Jakobsmuscheln  +7,80 €

24,80 €

FLEISCH

WIENER SCHNITZEL vom KALB |  knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites  • Preiselbeeren

20,80 €

SCHWEINELENDCHEN MIT PILZEN | hausgemachte Spätzle • Sahnesößle

21,80 €

BLACK ANGUS RUMPSTEAK (200g Rohgewicht) | Whiskey-Pfeffersauce • grüne Prinzessbohnen • Speck-Bratkartoffeln

24,80 €

ZARTES KALBSFILETSTEAK   MORCHEL | Morcheln • hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle

27,80 €

RINDERFILETSTEAK unter der KRÄUTERKRUSTE | Rahmwirsing • Dauphinekartoffeln • Portweinsauce

28,80 €

SCHWÄBISCHE LINSEN | Wienerle • Spätzle

12,80 €

THAILÄNDISCHES GRÜNES CURRY | Hähnchenbrust • Kokos Curry • Reis

15,80 €

PANIERTES SCHNITZEL vom Schweinerücken | knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites

14,80 €

CORDON BLEU vom Schweinerücken | mit Schinken & Käse gefüllt • Kroketten

15,80 €

BOEUF BOURGUIGNON (in Rotwein geschmortes Rindfleisch) | Nudeln

18,80 €


KINDERKARTE

EIERSPÄTZLE MIT RAHMSAUCE

3,50 €

POMMES FRITES MIT KETCHUP

3,50 €

SCHWEINESCHNITZEL PANIERT | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

8,00 €

NUDELN MIT TOMATENSAUCE UND WIENERLE

8,00 €

PANIERTE LACHSSTÄBCHEN | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

9,00 €

2 PFANNKUCHEN MIT PUDERZUCKER | und Apfelmus

6,50 €

EISKASPER

3,00 €


DESSERT

CRÈME BRÛLÉE | mit braunem Zucker karamellisiert & Sorbet

7,80 €

FRISCHE ERDBEEREN  |  mit  Vanilleeis

7,80 €

SCHOKOLADENPARFAIT  |  mit Ananasragout

9,80 €

MOUSSE AU CHOCOLAT  |  mit  Erdbeeren

9,80 €

EINE KLEINE CRÈME BRÛLÉE | mit einem Espresso

6,80 €

ESPRESSO AFFOGATO | Eine Kugel Vanille-Eis in Espresso

6,80 €

SORBET-VARIATION | mit dem entsprechendem Geist (Schnaps)

9,80 €

DESSERT-VARIATION STEUERMANN | mit Köstlichkeiten aus unserer Patisserie

9,80 €


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Es kann durchaus sein, dass manche unserer Gerichte nicht für Allergiker geeignet sind. Soweit Sie von Allergien betroffen sind, kontaktieren Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

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