SPEISEKARTE 2020-01-27T17:22:07+00:00

UNSERE SPEISEKARTE

VORSPEISEN & SALATE

DER SALAT !  | Blattsalate mit vielen Vitaminen…

6,80  €

FRISCHER FELDSALAT |Jeremy’s smoked Bacon (Speck) in lauwarmer Vinaigrette  • Kracherle

9,80  €

CARPACCIO VOM US RINDERFILETParmesankäsespäne • Olivenöl • Salatbouquet

12,80  €

HAUSGERÄUCHERTER LACHS |  Eingelegter Rettich • Kräuter-Crême Fraiche • Wildkräutersalat

14,80  €

GEBRATENE ATLANTIK JAKOBSMUSCHELN |Rote-Bete Carpaccio • Salatbouquet

(3 Stück)  15,80  €

(5 Stück)  21,80 €


SUPPEN

STEUERMANN´S BOUILLABAISSE  | Fischsuppe Marseiller Art • Safran • Aioli

8,80 €

ROTE-BETE-SUPPE   |  Sauerrahmhaube • Karottenstroh

6,80 €

TAFELSPITZ-SUPPE | Klare Kraftbrühe • Rindfleischstreifen • Markklößle • Maultäschle

6,80 €


blatt_vegetarischVEGETARISCH

HAUSGEMACHTE GEMÜSEMAULTASCHEN | auf Tomaten-Blattspinat-Ragout

19,80 €

FISCH

FILET vom ALTRHEINZANDER auf der Haut gegrillt | Erbsenpüree • Cous Cous • Pommerysenfsauce

23,80 €

ZANDERFILET GEBACKEN ALT DAXLANDER ART | hausgemachter Kartoffelsalat • Salatbouquet • hausgemachte Sauce Remoulade

21,80 €

GEBRATENES FJORDLACHSLOIN ASIAN STYLE | Dashi • eingelegter Rettich • Glasnudeln

22,80 €

GEGRILLTES KABELJAULOIN | saisonale Rüben • Salzkartoffeln • Garnelen-Buttersauce

24,80 €

FISCH-GRILLTELLER | Bouillabaisse Risotto

mit Scampi und Jakobsmuscheln  +7,80 €

25,80 €

FLEISCH

SCHWEINELENDCHEN mit  Champignons | hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle

22,80 €

ZARTES KALBSFILETSTEAK mit Morcheln| hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle

28,80 €

BLACK ANGUS RUMPSTEAK (200g Rohgewicht)| Speckbohnen • Kartoffelgratin • Pfeffersauce

28,80 €

SIMMENTALER RINDERFILETSTEAK (250g Rohgewicht) | Kräuterkruste • Wurzelgemüse • Herzoginkartoffeln • Portweinjus

36,80 €

Auf Vorbestellung  für 2 oder mehrere Personen

CHATEAUBRIAND |Prinzessbohnen in Speckmantel • tournierte Kartoffeln • Sauce Béarnaise

38,80 €
pro Person

KÄSE-SPINATKNÖDEL | in brauner Butter • Parmesanflocken • Blattsalat

14,80 €

HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN | Speck und Zwiebeln • Kartoffelsalat • Salatbouquet

14,80 €

THAI GREEN CURRY | Hähnchenbrust • Kokos-Curry-Sauce • Reis

15,80 €

PANIERTES SCHNITZEL vom Schweinerücken | knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites

14,80 €

CORDON BLEU vom Schweinerücken | mit Schinken & Käse gefüllt • Kroketten

15,80 €


GESCHMORTE OCHSENBÄCKLE | Wurzelgemüse • Kartoffeln-Petersilien-Stampf

17,80 €

KINDERKARTE

EIERSPÄTZLE MIT RAHMSAUCE

3,50 €

POMMES FRITES MIT KETCHUP

3,50 €

SCHWEINESCHNITZEL PANIERT | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

8,00 €

NUDELN MIT TOMATENSAUCE UND WIENERLE

8,00 €

PANIERTE LACHSSTÄBCHEN | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

9,00 €

2 PFANNKUCHEN MIT PUDERZUCKER | und Apfelmus

6,50 €

EISKASPER

3,00 €


DESSERT

CRÈME BRÛLÉE | mit Zucker karamellisiert & Sorbet

8,80 €

ZWEIERLEI MOUSSE AU CHOCOLAT  |  mit eingelegten Zwetschgen

9,80 €

LEBKUCHENPARFAIT |  mit Honigfrüchten

9,80 €

EINE KLEINE MOKKA CRÈME BRÛLÉE | mit einem Espresso

6,80 €

ESPRESSO AFFOGATO | Eine Kugel Vanille-Eis in Espresso

6,80 €

SORBET-VARIATION | mit dem entsprechendem Geist (Schnaps)

10,80 €

DESSERT-VARIATION STEUERMANN | mit Köstlichkeiten aus unserer Patisserie

10,80 €


Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.

Es kann durchaus sein, dass manche unserer Gerichte nicht für Allergiker geeignet sind. Soweit Sie von Allergien betroffen sind, kontaktieren Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

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