SPEISEKARTE 2019-01-16T12:23:08+00:00

UNSERE SPEISEKARTE

VORSPEISEN & SALATE

DER WINTERSALAT !  |Winterliche Blattsalate mit vielen Vitaminen…

6,80  €

FRISCHER FELDSALAT | Jeremy’s oak-smoked bacon (Speck) • Kracherle • Kartoffeldressing

9,80  €

CARPACCIO VOM RINDERFILET | Parmesankäsespäne • Olivenöl • Salatbouquet

11,80  €

ZWEIERLEI VON STEUERMANN’S HAUSGEBEIZTEM GRAVEDLACHS – Classic & Rote Beete und Gin | Kartoffelpuffer • Senfdillsauce • Salatbouquet

14,80  €


SUPPEN

STEUERMANN´S BOUILLABAISSE  | Fischsuppe Marseiller Art • Safran • Aioli

8,80 €

HOKKAIDO KÜRBISSUPPE | karamellisierter Ingwer

6,80 €

TAFELSPITZ-SUPPE | Klare Kraftbrühe • Rindfleischstreifen • Markklößle • Maultäschle

6,80 €


blatt_vegetarischVEGETARISCH

STEINPILZ  TORTELLONE | Steinpilzsauce

17,80 €

FISCH

ZANDERFILET GEBACKEN ALT DAXLANDER ART | hausgemachter Kartoffelsalat • Salatbouquet • hausgemachte Sauce Remoulade

21,80 €

FILET vom SCHOTTISCHEN  LACHS | Safransauce • Spinat • Kartoffeln

22,80 €

FISCH-GRILLTELLER | Bouillabaisse-Risotto

mit Scampi und Jakobsmuscheln  +7,80 €

24,80 €

FLEISCH

WIENER SCHNITZEL vom KALB |  knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites  • Preiselbeeren

17,80 €

SCHWEINELENDCHEN MIT PILZEN | hausgemachte Spätzle • Sahnesößle

21,80 €

GRAIN-FED BLACK ANGUS RUMPSTEAK (200g Rohgewicht) | Whiskey-Pfeffersauce • grüne Prinzessbohnen • Speck-Bratkartoffeln

24,80 €

ZARTES KALBSFILETSTEAK   MORCHEL | Morcheln • hausgemachte Eierspätzle • Sahnesößle

27,80 €

RINDERFILETSTEAK unter der KRÄUTERKRUSTE | Rahmwirsing • Dauphinekartoffeln • Portweinsauce

28,80 €

THAILÄNDISCHES GRÜNES CURRY | Hähnchenbrust • Kokos Curry • Reis

15,80 €

PANIERTES SCHNITZEL vom Schweinerücken | knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites

14,80 €

CORDON BLEU vom Schweinerücken | mit Schinken & Käse gefüllt • Kroketten

15,80 €

SCHWÄBISCHE LINSEN | Wienerle • Spätzle

12,80 €


KINDERKARTE

EIERSPÄTZLE MIT RAHMSAUCE

3,50 €

POMMES FRITES MIT KETCHUP

3,50 €

SCHWEINESCHNITZEL PANIERT | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

8,00 €

NUDELN MIT TOMATENSAUCE UND WIENERLE

8,00 €

PANIERTE LACHSSTÄBCHEN | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

9,00 €

2 PFANNKUCHEN MIT PUDERZUCKER | und Apfelmus

6,50 €

EISKASPER

3,00 €


DESSERT

CRÈME BRÛLÉE | mit braunem Zucker karamellisiert & Sorbet

7,80 €

MOUSSE AU CHOCOLAT  |  mit  Zwetschgenröster

9,80 €

EINE KLEINE CRÈME BRÛLÉE | mit einem Espresso

6,80 €

ESPRESSO AFFOGATO | Eine Kugel Vanille-Eis in Espresso

6,80 €

SORBET-VARIATION | mit dem entsprechendem Geist (Schnaps)

9,80 €

DESSERT-VARIATION STEUERMANN | mit Köstlichkeiten aus unserer Patisserie

9,80 €


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Es kann durchaus sein, dass manche unserer Gerichte nicht für Allergiker geeignet sind. Soweit Sie von Allergien betroffen sind, kontaktieren Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

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