SPEISEKARTE 2020-10-24T14:18:51+00:00

UNSERE RESTAURANT-SPEISEKARTE

VORSPEISEN & SALATE

DER SALAT !  | Hausdressing oder Honig-Senf-Dressing

6,80  €

AUTUMN BUDDHA BOWL

Feldsalat, süß-sauer eingelegter Kürbis, Glasnudeln, gebackener Kürbis, Kürbis-Hummus, Mango, Edamame Bohnen, Kräutervinaigrette

TOP IT UP! | wählen Sie Ihr Buddha Bowl Topping:

10,80  €

Frittierte Gambas in Pankomehl   (3 Stück)

+ 7,00 €

Rote Beete-Gin-Gravedlachs

+ 6,00 €

Karamellisierter Ziegenkäse

+ 6,00 €

Falafel

+ 5,00 €

Japanisches Rinderroulade

+ 8,00 €

ZIEGENKÄSE IM SESAMMANTEL | Avocado • Zitronengras-Vinaigrette • Wildkräuter

15,80  €

GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN |süß-sauer eingelegter Hokkaido Kürbis

18,80  €

CARPACCIO VOM US RINDERFILET | Parmesankäsespäne • Olivenöl • Salatbouquet

14,80  €

HAUSGEBEIZTER GRAVED LACHS |Rote-Bete Carpaccio • Granatapfel Vinaigrette • Zucchini-Kartoffelpuffer • Salatbouquet

Small

Large

14,80  €

18,80  €

SUPPEN

TAFELSPITZSUPPE | Klare Kraftbrühe • Rindfleischstreifen • Markklößle • Maultäschle

6,80 €

HOKKAIDO KÜRBISSUPPE | karamellisierter Ingwer

6,80 €

TOM KHA | Thailändische Kokosmilchsuppe mit Gemüse, Zitronengras, Ingwer,…

6,80 €

STEUERMANN´S BOUILLABAISSE  | Fischsuppe Marseiller Art • Safran • Aioli

8,80 €

FISCH

SEETEUFELFILET Mandelkruste • Erbsen-Minz-Püree • Zitrussauce

23,80 €

LACHSFORELLENFILET karamellisierte Kirschtomaten • Pak Choi • Basmatireis • Zitronengrassauce

24,80 €

ZANDERFILET GEBACKEN ALT DAXLANDER ART |
hausgemachter Kartoffelsalat • Salatbouquet • hausgemachte Sauce Remoulade

21,80 €

FILET VOM ALTRHEIN-ZANDER |Hokkaido Kürbisrisotto • Schnittlauchöl

26,80 €

LACHSFORELLENFILET | karamellisierte Kirschtomaten und Pak Choi • Basmatireis • Zitronengrassauce

23,80 €

FISCH GRILLTELLER  | Steinpilz-Tortellone • Safransauce

28,80 €

VEGETARISCH

RATATOUILLE  |  lauwarmer Büffel-Mozzarella • Gnocchi

18,80 €

FLEISCH

HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN | Speck und Zwiebel • Kartoffelsalat • Salatbouquet

16,80 €

 

GESCHMORTE OCHSENBÄCKLE | Wurzelgemüse • Petersilien-Kartoffelpüree

17,80 €

CORDON BLEU | vom Schweinerücken mit Schinken & Käse gefüllt • Spätzle • Rahmsauce

16,80 €

WIENER SCHNITZEL VOM KALBPreiselbeeren • Gurkensalat • Bratkartoffeln 

19,80 €

IRISHES ENTRECÔTE | Holzfällersauce (Senf, Pfefferkörnern, Meerrettich) knusprige Bratkartoffeln

200 g Rohgewicht

300 g Rohgewicht

26,80 €

30,80 €

KINDERESSEN

EIERSPÄTZLE | mit Rahmsoße

3,80 €

POMMES FRITES mit Ketchup

3,80 €

2 PFANNKUCHEN MIT PUDERZUCKER | Apfelmus

6,80 €

MAULTASCHEmit Kartoffelsalat

6,80 €

SCHWEINESCHNITZELpaniert, Pommes Frites oder Spätzle

8,80 €

RAHMSTÄBCHEN | (Geschnetzeltes) Spätzle • Rahmsauce

8,80 €

PANIERTE LACHSSTÄBCHEN | mit Rahmspinat und Kartoffelpüree

8,80 €

KINDERDESSERT EISKASPER

3,00 €

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE | mit Zucker karamellisiert & Sorbet

8,80 €