SPEISEKARTE 2020-08-05T10:22:09+00:00

UNSERE RESTAURANT-SPEISEKARTE

VORSPEISEN & SALATE

DER SALAT !  | Hausdressing oder Honig-Senf-Dressing

6,80  €

BUDDHA BOWL
Babyspinat, Edamame Bohnen, Cous Cous, Kichererbsen, Hummus, Avocado, geröstete Nüsse und Körner, Kräutervinaigrette,…

TOP IT UP! | wählen Sie Ihr Buddha Bowl Topping:

10,80  €

Homemade Pastrami mit Meerrettichsenf
(dünn aufgeschnittenes, würziges und geräuchertes Rindfleisch)

+ 7,00 €

Pulled Pork BBQ Style

+ 6,00 €

Moink Balls BBQ Style
(mit Speck umwickelte Hackfleischbällchen)

+ 6,00 €

Falafel

+ 5,00 €

Gai Ta Krai
(Hühnchen-Garnelen-Bällchen mit Zitronengras)

+ 7,00 €

CAPRESE | Büffel-Mozzarella • heimische Tomaten • Basilikum • weißer Balsamico

Small (125 g)

Large (250 g)

10,80  €

15,80  €

GEBRATENE BLACK TIGER GARNELEN | Knoblauch  • Ingwer • Chili • Pak Choi • Sesam

Small (4 Stück)

Large (6 Stück)

12,80  €

18,80  €

CARPACCIO VOM US RINDERFILET | Parmesankäsespäne • Olivenöl • Salatbouquet

13,80  €

HAUSGEBEIZTER GRAVED LACHS | Passionsfrucht • Senf-Dillsauce • Kartoffelpuffer • Salatbouquet

Small

Large

14,80  €

18,80  €

SUPPEN

TAFELSPITZSUPPE | Klare Kraftbrühe • Rindfleischstreifen • Markklößle • Maultäschle

6,80 €

TOM KHA GAI | Thailändische Kokosmilchsuppe mit Hühnchen, Gemüse, Zitronengras, Ingwer,…

7,80 €

TOM KHA | Thailändische Kokosmilchsuppe mit Gemüse, Zitronengras, Ingwer,…

5,80 €

STEUERMANN´S BOUILLABAISSE  | Fischsuppe Marseiller Art • Safran • Aioli

8,80 €

FISCH

GERÄUCHERTES FORELLENFILET Apfelmeerrettich • knusprige Bratkartoffeln

13,80 €

MATJESFILETS HAUSFRAUEN ART
mit Äpfeln, Zwiebeln in Sauerrahm knusprige Bratkartoffeln

13,80 €

ZANDERFILET GEBACKEN ALT DAXLANDER ART |
hausgemachter Kartoffelsalat • Salatbouquet • hausgemachte Sauce Remoulade

21,80 €

FILET vom KABELJAU | frische Pfifferlinge • Tagliatelle

23,80 €

LACHSFORELLENFILET
karamellisierte Kirschtomaten und Pak Choi • Basmatireis • Zitronengrassauce

23,80 €

FLEISCH

HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN | Speck und Zwiebel • Kartoffelsalat • Salatbouquet

16,80 €

IBERICO SCHWEINEBÄCKLE | Stangenbohnen • Maccairekartoffeln

16,80 €

CORDON BLEU | vom Schweinerücken mit Schinken & Käse gefüllt • Spätzle • Rahmsauce

16,80 €

WIENER SCHNITZEL VOM KALBPreiselbeeren • Gurkensalat • Bratkartoffeln 

19,80 €

KOTLETT VOM IBERICO SCHWEIN
warme Apfel-Balsamico-Marmelade • Rosmarin-Kartoffel-Wedges • Beilagensalat

23,80 €

RUMPSTEAK | Holzfällersauce (Senf, Pfefferkörnern, Meerrettich) knusprige Bratkartoffeln

200 g Rohgewicht

300 g Rohgewicht

24,80 €

28,80 €

WILD auf WILD

WILDRAGOUT
gemischte Pilze  • Preiselbeeren • hausgemachte Eierspätzle

18,80 €

WILDSCHWEINBRATEN | Pfifferlinge • Gnocchi • Bratensauce

20,80 €

ROSA GEBRATENER WILDSCHWEINSRÜCKEN
Wirsing • Kartoffel-Stampf • Brombeer-Wildsauce

24,80 €

KINDERESSEN

EIERSPÄTZLE | mit Rahmsoße

3,80 €

POMMES FRITES mit Ketchup

3,80 €

2 PFANNKUCHEN MIT PUDERZUCKERund Apfelmus

6,80 €

MAULTASCHEmit Kartoffelsalat

6,80 €

SCHWEINESCHNITZELpaniert, Pommes Frites oder Spätzle

8,80 €

RAHMSTÄBCHEN | (Geschnetzeltes) Spätzle • Rahmsauce

8,80 €

PANIERTE LACHSSTÄBCHEN | mit Rahmspinat und Kartoffelpüree

8,80 €

KINDERDESSERT EISKASPER

3,00 €

Saftschorle 0,3l | Apfel, Orange, Kirsch, Johannisbeere

2,00 €

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE | mit Zucker karamellisiert & Sorbet

8,80 €