MENU 2019-02-18T15:59:32+00:00

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FLAMMKUCHEN

KLASSISCH | Créme Fraîche • Speck • Zwiebeln

7,80 €

MÜNSTER | Créme Fraîche • Speck • Zwiebeln • Münsterkäse • Kümmel

9,80 €

LACHS | Créme Fraîche • Lachs • Kirschtomaten • frischer Blattspinat

9,80 €

PARMA | Créme Fraîche • Parmaschinken • Rucola • Parmesan

9,80 €


SALATE, VESPER & CO.

KLASSISCHE BROTZEIT VOM BERG
Schwarzwälder Schinken • Tiroler Bauchspeck • Bergkäse

pro Person

7,80 €

…ODER AUS DEM WASSER
geräuchertes Forellenfilet • Räucherlachs • Pfeffermakrele

pro Person

7,80 €

BRUSCHETTA | Geröstetes Ciabatta • Romana-Tomatenwürfel • Basilikum

SMALL
MEDIUM

5,80 €
7,80 €

CAPRESE | Tomaten • Mozzarella • Basilikum • weißer Balsamico

SMALL
MEDIUM

7,80 €
10,80 €

DER SOMMERSALAT | sommerlicher Salatteller • karamellisierte Sonnenblumenkerne

SMALL
MEDIUM

7,80 €
10,80 €

LYONER WURSTSALAT
pikant angemacht • knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites

SMALL
MEDIUM

7,80 €
10,80 €

SCHWEIZER WURSTSALAT
Käsestreifen • knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites

SMALL
MEDIUM

8,80 €
11,80 €

MATJESFILETS SEEMANNS ART
Sauerrahm-Sößle (Äpfel • Zwiebeln • Gurken) • Bratkartoffeln

SMALL
MEDIUM

11,80 €
14,80 €


VORSPEISEN

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE | lauwarmer Tomaten-Basilikumsalat • Wildkräutersalat

9,80 €

CARPACCIO VOM RINDERFILET | Parmesankäsespäne • Steinpilz-Olivenöl • Salatbouquet

11,80 €

BLACK TIGER GARNELEN | Pesto • geröstetes Ciabatta

11,80 €

VITELLO TONNATO | dünne Kalbfleischscheiben • Thunfischmayonnaise

11,80 €

FRISCHE JAKOBSMUSCHELN VOM GRILL | Avocado • Grapefruitspalten • Pinienkernen • Salatbouquet

14,80 €


SUPPEN

BOUILLABAISSE | Provenzalische Fischsuppe • Safran • Aioli

VORSPEISE
HAUPTGANG

7,80 €
13,80 €

TAFELSPITZ-SUPPE | Klare Rinderkraftbrühe • Rindfleischstreifen • Markklößle • Maultäschle

6,80 €


blatt_vegetarischVEGETARISCHES GERICHT

HAUSGEMACHTE RIESEN-RAVIOLI | Ricotta-Spinat-Füllung • frische Pfifferlinge

16,80 €


FISCH

ZANDERFILET GEBACKEN „ALT DAXLANDER ART“
hausgemachter Kartoffelsalat oder Butterkartoffeln • Salatbouquet • Sauce Remoulade

19,80 €

LACHS-STEAK VOM GRILL
Gemüse-Tagliatelle • Zitronen-Kräuter-Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten

19,80 €

FILET VOM BACHSAIBLING MÜLLERIN ART | FILET VOM BACHSAIBLING MÜLLERIN ART

19,80 €

SCAMPI-FISCH-GRILLTELLER | mediterranes Gemüse • Kartoffeln • Sauce Béarnaise

25,80 €


FLEISCH

PANIERTES SCHNITZEL vom Schweinerücken
knusprige Bratkartoffeln oder Pommes Frites • sommerliche Blattsalate

14,80 €

CORDON BLEU vom Schweinerücken | mit Schinken & Käse gefüllt • Kroketten

15,80 €

SCHWEINEFILET-MEDAILLONS BELLA ITALIA
Parmaschinken • Basilikum • Mozzarella • Tagliatelle • Tomatensauce

SCHNUPPER-PORTION

14,80 €
18,80 €

KALBS-TAFELSPITZ | Boullion-Kartoffeln • frische Pfifferlinge

16,80 €

BLACK ANGUS RUMPSTEAK | hausgemachte Kräuterbutter
Rotweinschalotten • grüne Bohnen • Rosmarinkartoffeln

Queen Size (200g Rohgewicht)
King Size (300g Rohgewicht)

23,80 €
+ 4,00 €


KINDERKARTE

EIERSPÄTZLE MIT RAHMSOSSE

3,50 €

POMMES FRITES MIT KETCHUP

3,50 €

SCHWEINESCHNITZEL PANIERT | mit Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

8,00 €

PUTEN-GESCHNETZELTES MIT CHAMPIGNONS | Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

8,00 €

GEDÜNSTETES ODER GEGRILLTES LACHSSTEAK
mit Pommes Frites oder Spätzle & Gemüse oder Salat

9,00 €

2 PFANNKUCHEN MIT PUDERZUCKER | und frischem Obst

6,50 €

EISKASPER

3,00 €

EIN APFELKÜCHLE | an Zimt & Zucker mit Vanillesauce & Eis

4,00 €


DESSERT

FRISCHE ERDBEEREN | mit Vanilleeis

6,80 €

MOUSSE AU CHOCOLAT | mit frischen Erdbeeren

6,80 €

CRÉME BRULÈE | mit braunem Zucker karamellisiert & Sorbet

7,80 €

SORBET-VARIATION | mit dem entsprechendem Geist (Schnaps)

8,80 €


Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abbildungen ähnlich.

Es kann durchaus sein, dass manche unserer Gerichte nicht für Allergiker geeignet sind. Soweit Sie von Allergien betroffen sind, kontaktieren Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Gerne gibt Ihnen unsere Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

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